角粉

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角粉的用料

夹心猪肉 300g 长豆角 500g
木耳 250g 胡萝卜 1条
河粉卷 1大卷 紫苏 200g
盐 适量 酱油 适量
白糖 少许 独蒜 两粒
姜蓉 少许 鸡精 少许
辣椒酱 个人喜好

角粉的做法

角粉的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉末
角粉的做法图解2

步骤2

把木耳、豆角、紫苏、胡萝卜切成粒。
角粉的做法图解3

步骤3

花生油爆香蒜蓉，加入豆角、木耳、胡萝卜炒至半熟加入适量的盐起锅。然后加入少许的花生油将肉末煎金黄色，加入姜蓉、酱油、辣椒酱、白糖、鸡精，煮入味后加入紫苏煮香。最后把半熟的豆角馅料混入肉末中煮两分钟，色香味全的馅料就大功告成了。
角粉的做法图解4

步骤4

河粉卷是这样的，一般菜市场有卖。如果买不到粉卷的，可以用大块的那种河粉代替。大块河粉切分成粉包时就会麻烦点哦（很难切到大小一至）如果连大块河粉都买不到的朋友，可以选择用小麦粉加粘米粉开粉水蒸粉皮的哦。
角粉的做法图解5

步骤5

这是包角粉的步骤。本来角粉是三角形的，但我觉得四方的包起来没那么考技术。

角粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 豆粉632515fpcy 编写，未经授权不得转载

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