虾肉水煎饺

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女儿喜欢吃水煎饺，偶然一次看见书上的图片就试着做了一次，很受欢迎！

虾肉水煎饺的用料

虾 一斤 肉馅 半斤
韭黄 半斤 木耳 一把
饺子皮 半斤

虾肉水煎饺的做法

虾肉水煎饺的做法图解1

步骤1

虾片开去砂线，韭黄和木耳剁碎，姜末加水。
虾肉水煎饺的做法图解2

步骤2

肉馅加姜汁、十三香、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀，在加入韭黄及木耳碎。
虾肉水煎饺的做法图解3

步骤3

先将虾肚皮朝上放在饺子皮上，在放上少量的饺子馅，提起两边捏住。
虾肉水煎饺的做法图解4

步骤4

煎锅烧热加入色拉油，饺子摆开。
虾肉水煎饺的做法图解5

步骤5

倒入一小碗热水，盖上锅盖大火煎炸。
虾肉水煎饺的做法图解6

步骤6

锅内的噼啪声渐渐变小后改小火，注意观察不要煎糊。
虾肉水煎饺的做法图解7

步骤7

出锅了，配上自己喜欢的沾汁，开动。
虾肉水煎饺的做法图解8

步骤8

煎饺的背面，有一层脆脆的壳，煎的时间不要太长，虾肉煎久就老了。

虾肉水煎饺的烹饪技巧

饺子馅里的配菜可以自己调换，虾一定要去虾线背后片开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-15

©本菜谱的做法由 虎小妞妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 早餐 朋友聚餐 煎

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