精致早餐：魔鬼蛋配西兰花沙拉

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每天做一个早餐女王。春天一点点到来，每一天外面的世界都有变化，粉红粉红的桃花，嫩黄嫩黄的报春花，果然春色满园关不住。今天早晨这道魔鬼蛋配西兰花沙拉跟这个浓浓暖意的春色最搭。而柳橙芒果黄瓜汁，可以补充体内所需维生素，避免春季的干燥。

魔鬼蛋配西兰花沙拉的用料

法棍面包 1小截 鸡蛋 2个
火腿片 1片 芝士片 1片
橙子 1个 黄瓜 半根
芒果 1个 西兰花 4-5朵
芝麻菜 2-3根 小番茄 4颗
蔓越莓干 5粒 蛋黄酱 10g
青橄榄 3颗 盐 5g
橄榄油 5ml 黑胡椒碎 5g

魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法

精致早餐：魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法图解1

步骤1

准备材料：法棍面包、火腿片、芝士片、鸡蛋、西兰花、芝麻菜、小番茄、橙子、芒果、黄瓜、青橄榄、蔓越莓干、蛋黄酱、橄榄油、盐、黑胡椒碎。
精致早餐：魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法图解2

步骤2

把鸡蛋放入煮蛋器内煮熟，拿出晾凉后，对半切开，挖出蛋黄，放入小碗里，倒入蛋黄酱、盐、黑胡椒碎，搅拌均匀。
精致早餐：魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法图解3

步骤3

把拌好的鸡蛋黄装入裱花袋内，挤到挖空的鸡蛋里。上面放2粒蔓越莓干做装饰，摆放到餐盘内。
精致早餐：魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法图解4

步骤4

西兰花用水冲洗干净，然后加入盐放在盆里浸泡10分钟。小锅里添水烧开，放入浸泡干净的西兰花，微微焯一下，捞出沥干水分，放进沙拉碗里。
精致早餐：魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法图解5

步骤5

鸡蛋切四瓣，小番茄、青橄榄中间剖开，放到沙拉碗里，撒入盐、黑胡椒碎，搅拌均匀，待用。
精致早餐：魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法图解6

步骤6

把芝麻菜洗净，沥干水分，备用。将法棍面包切开，依次塞入火腿片、芝士片、芝麻菜，制成简易三明治。
精致早餐：魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法图解7

步骤7

把三明治、魔鬼蛋、西兰花沙拉放到餐盘内。
精致早餐：魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法图解8

步骤8

黄瓜洗净切成块，橙子剥皮切成块，放进榨汁机内榨汁。芒果削皮，果肉扔进果汁机内，加入柳橙黄瓜汁，搅碎制成柳橙芒果黄瓜汁。一道营养丰富，色、香、味俱佳的早餐做成了。

魔鬼蛋配西兰花沙拉的烹饪技巧

西兰花一定要在盐水里泡一下，去除寄生虫。挤魔鬼蛋蛋黄的时候没有裱花袋的话，可以用勺子代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 朱莉的美味生活 编写，未经授权不得转载

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