龙利鱼片粥

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春天的天气，真的和天上的云一样变幻不定。 稍不注意就感冒了。 今天这道龙利鱼片粥 鱼肉和粥都是比较好消化的，而且龙利鱼最大的特点是肉多刺少、久煮不老。 用它熬出来的粥，味道鲜美，几乎没什么腥味，口感还爽滑。再搭配点姜葱、香菇等，不仅消食开胃，还有发散驱寒的功效。 香菇特有的香菇多糖能增强人体免疫力，这组合简直就是感冒克星呀！ 说着说着小主突然就有胃口了，赶紧一起来看看怎么做吧~

龙利鱼片粥的用料

龙利鱼 300g 大米 200g
香菇 7-8个 姜 10g
香葱 适量 香菜 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
色拉油 半小勺 清水 适量

龙利鱼片粥的做法

龙利鱼片粥的做法图解1

步骤1

姜切丝，香菇洗净切片，葱切成葱花、香菜切段备用。
龙利鱼片粥的做法图解2

步骤2

龙利鱼洗净切片，用盐、胡椒粉，姜丝腌制待用。
龙利鱼片粥的做法图解3

步骤3

大米下锅煮成粥，按个人喜好浓稠度调节水量。
龙利鱼片粥的做法图解4

步骤4

粥煮开后加入香菇片，搅拌均匀。
龙利鱼片粥的做法图解5

步骤5

煮10分钟后加入龙利鱼片。 *不要过度搅拌以免鱼肉太碎
龙利鱼片粥的做法图解6

步骤6

煮5分钟至鱼肉熟透，加几滴色拉油、少许盐、胡椒粉调味。
龙利鱼片粥的做法图解7

步骤7

出锅撒上葱花香菜，香甜爽滑的龙利鱼片粥就完成啦~
龙利鱼片粥的做法图解8

步骤8

舀一勺粥进碗里，姜葱和香菇的香气瞬间就弥漫开来，一下子就在气味上征服了疲惫的胃。

龙利鱼片粥的烹饪技巧

1.如果用市场的速冻鱼肉片的话，要提前解冻一晚。 2.龙利鱼也可换成其他少刺无刺的鱼，如常常被弄混的巴沙鱼。 3.如果是想早上吃，可以提前一晚把东西切好，省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

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