糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 1000克 大料 1枚
香叶 2枚 料酒 15毫升
生抽 30毫升 冰糖 45克
香醋 60毫升 清水 适量
食盐 3克 姜 5片
蒜 5瓣 食用油 适量
大葱 4段

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

先将排骨洗净，用开水焯一下。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

炒锅放适量食用油，大概20～30毫升吧，将葱蒜用小火爆香。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放排骨继续翻炒，至金黄，约5分钟左右。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加所有调料，加热水，没过排骨，小火，盖盖子，炖40～50分钟，中间要翻动，关注水量，用筷子插一下，熟了就收汁，出锅。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

成品。

糖醋排骨的烹饪技巧

调料比例：料酒、生抽、冰糖、香醋、清水为1:2:3:4:5
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 锅具 炒锅 家常菜 下饭菜

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