辣子鸡块

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辣子鸡块的用料

鸡腿肉 500克 鸡蛋 一个
淀粉 适量 干红椒，花椒，青椒 适量
盐，料酒，胡椒粉 适量 姜，蒜 适量

辣子鸡块的做法

辣子鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿肉，切成小块，料酒，盐，胡椒粉腌制。
辣子鸡块的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散到入鸡肉，倒入适量干淀粉，包裹鸡肉块。
辣子鸡块的做法图解3

步骤3

起锅~倒油，八角及花椒入锅爆香。
辣子鸡块的做法图解4

步骤4

倒入鸡肉块。翻炒炸制。
辣子鸡块的做法图解5

步骤5

鸡块表皮酥脆成金黄色时，按照个人口味倒入切好的干红椒及少量青椒，红椒多些，青椒主要装饰作用。倒入少量生抽翻炒即可出锅。
辣子鸡块的做法图解6

步骤6

外酥里嫩~椒麻香香~

辣子鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-16

©本菜谱的做法由 厨男用汗水当调料 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 亲友聚餐 炒 辣

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