椰蓉芝麻薄脆饼

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小慢姐

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做完蛋卷，还挺乐呵呵，没想到大猪头哼哼地说想吃脆脆的东西，要那种咬着嘎砰嘎砰脆的，而且要香香的。太讨厌了！放着轻软的蛋糕卷不吃，成天想着花头劲折腾老娘！小猪也来哼哼，这丫头，老是帮着她老爹，真拿他们没办法，那就就折腾一个吧！

椰蓉芝麻薄脆饼的用料

蛋清 3个	低粉 30克
糖粉 70克	白芝麻 25克
黄油 40克	椰丝 20克

椰蓉芝麻薄脆饼的做法

步骤1

三个蛋清打散后打入70克糖粉

步骤2

称重30克低粉

步骤3

筛入30克低粉

步骤4

加入白芝麻。

步骤5

倒入椰蓉进行搅拌。

步骤6

把黄油融化后分三次倒入面糊中。

步骤7

每一次都要搅拌均匀，不要造成油水分离。

步骤8

用茶勺舀一勺面糊于烤盘上，并仔细摊薄。

步骤9

烤箱150度预热后，放入烤盘，烘烤10分钟左右。

步骤10

取出烤盘后立即用硅胶铲取出薄

椰蓉芝麻薄脆饼的烹饪技巧

=========慢·叮咛======= 摊饼的时候一定要尽力的薄，这样烤出来才会薄和脆。由于边上容易熟，所以滩的时候边上要比中间厚一点。模具一定要使用不粘的，这样取出来更方便面一些。如果第一次做后模具上有残留，请用湿抹布擦干净。模具不粘的涂层要小心爱护，要用硅胶铲取下。这是烤的二种饼。上面是烤得比较软的，这个吃起来特别香，但是最好将白芝麻事先焙熟。下面的是烤得时间延长了二分钟，取出来特别脆。上面的白色斑点是因为烤的温度高了一点，饼皮上鼓起了气泡，末成能模具很好的结合在一起。所以大家烤的时候温度低一点没关系，时间延长一些就好。烤到金黄色就可以了，不要一定要等烤完时间。如果时间完了，还没达到想要的程度就再加点时间。以烤色为准，所以最后几分钟一定要勤加观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-23

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分类：幼儿（1-3岁）朋友聚餐下午茶烤甜

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