冬瓜排骨汤

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在姐姐家喝过排骨炖山药，个人不太喜欢山药所以就用了冬瓜，很不错的，实验了很久中午做出喜欢的味道。这是一道清淡口味的汤，味道鲜美。喜欢的可以试试

冬瓜排骨汤的用料

排骨 8,9块 冬瓜 适量
大葱 一根 姜片 3片
盐 依个人口味 鸡精 依个人口味
枸杞子 一小把

冬瓜排骨汤的做法

步骤1

猪骨洗净，锅中放水烧开，排骨汆出血水，大约两分钟，撇去浮沫捞出排骨备用。

步骤2

冬瓜去皮去瓤，洗干净，切块。

步骤3

另用陶瓷砂锅加入清水煮沸，然后加入排骨和备好的葱段和姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时。

步骤4

然后加入冬瓜块，加适量的盐再煮20分钟，加入适量鸡精和一些枸杞子调味即可出锅。

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加凉水。 炖的时候要不放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-03

©本菜谱的做法由 love_lure 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 煮 香 汤

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