芒果千层蛋糕

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与子偕老0617
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芒果千层蛋糕的用料

低筋面粉 160克 鸡蛋 2个
糖粉 40克 黄油 30克
牛奶 480克 淡奶油 500毫升
芒果 3个 细砂糖 70克

芒果千层蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。

步骤2

黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。

步骤3

平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。

步骤4

依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。

步骤5

取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

芒果洗净取肉。
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-05

©本菜谱的做法由 与子偕老0617 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煎锅 甜 烙 下午茶

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