超简单懒人版麻婆豆腐

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懒人版麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 猪肉 1两
葱 少许 姜 少许
蒜 两瓣 郫县豆瓣酱 1茶匙
酱油 少许 料酒 少许
水淀粉

懒人版麻婆豆腐的做法

步骤1

将猪里脊肉切成末，加入少许酱油（生抽老抽均可），料酒，拌匀，加少许面粉将水分锁在里面，再加入一点油，搅拌均匀。
超简单懒人版麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐切成1.5厘米的小块。开水烫一下捞出过凉待用。这样可以防止豆腐变碎。
超简单懒人版麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅内放油，煸香葱姜蒜末，加入一茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油，加入肉末炒至变色后，加入开水，豆腐，炖五分钟入味，由于郫县豆瓣已经很咸了，所以我没有放盐，出锅前加入一点鸡精和水淀粉就好了。装盘时撒少许葱花和花椒粉。

懒人版麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-05

©本菜谱的做法由 小玩意很美味 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 辣 中国菜

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