简单版的免烤百香果酸奶芝士蛋糕

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樱桃水蜜桃

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百香果酸奶芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 80g	原味酸奶 60g
淡奶油 80g	吉利丁片 7g
细砂糖 30g	消化饼干（或奥利奥） 9片
牛奶1，用来拌淡奶油 30ml	牛奶2，用来做饼底 20ml
锡纸（方便脱模，可以不用）若干	5寸浅口菊花模 2个
6寸模用量请翻倍 1个	百香果酱若干

百香果酸奶芝士蛋糕的做法

步骤1

奶油奶酪室温软化，也可以隔热水加速软化～

步骤2

按模具裁好锡纸，或做好其他防粘措施～

步骤3

吉利丁片剪小一些，放冷水里泡软～

步骤4

饼干压碎碎，加入牛奶2，拌匀，倒入模具压平～

步骤5

软化奶油奶酪加入细砂糖打成没有颗粒，再加入酸奶～

步骤6

淡奶油跟牛奶1拌匀，加入泡软的吉利丁片微波炉高火一分钟～

步骤7

上一步的淡奶油处理好了之后分次少量倒入打好的奶油奶酪，拌匀了再接着倒入淡奶油～直至完全倒完～

步骤8

拌匀的芝士糊倒入压好的饼底～

步骤9

放入冰箱冷藏，我家是三层的冰箱，我放入第二层0度～最好隔夜～

步骤10

ok！淋上百香果酱，可以享用了～

百香果酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧

1，用锡纸比较好脱模；2，省略黄油，用牛奶代替，方便低卡，只要饼干够香，当然也可以用黄油；3，百香果酱可以随意换成喜欢的果酱；4，不喜欢太甜用的又是奥利奥，请去掉夹心，或者细砂糖减少至20g；饼底喜欢厚一些，可以适量加多些饼干，相对应的牛奶2也要增量；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-07

©本菜谱的做法由樱桃水蜜桃编写，未经授权不得转载

分类：烘焙芝士蛋糕下午茶无水印微波

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