竹荪包豆腐

精品
7.0万 浏览 626 收藏
收藏
自如岭上
自如岭上
＋ 关注

竹荪食味鲜美，质地脆嫩，香气浓郁。新鲜的竹荪我们这里是看不到的，但干品竹荪却很常见。由于竹荪鲜味类氨基酸及芳香族氨基酸含量比较高，所以竹荪有“菌中皇后”的美名，从这方面上来看，喜欢它的人自然就多了。

竹荪包豆腐的用料

竹荪 15克 豆腐 50克
香菇 50克 里脊肉 50克
橄榄油 适量 盐 适量
粉芡 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 料酒 适量
鸡蛋 适量

竹荪包豆腐的做法

竹荪包豆腐的做法图解1

步骤1

备好豆腐、里脊肉、香菇待用。
竹荪包豆腐的做法图解2

步骤2

把它们都搅成馅，然后放入料酒。
竹荪包豆腐的做法图解3

步骤3

放入适量盐。
竹荪包豆腐的做法图解4

步骤4

放入适量鸡精。
竹荪包豆腐的做法图解5

步骤5

放入适量蚝油。
竹荪包豆腐的做法图解6

步骤6

放入鸡蛋一个，均匀。
竹荪包豆腐的做法图解7

步骤7

再放入橄榄油适量。
竹荪包豆腐的做法图解8

步骤8

再放入粉芡适量。
竹荪包豆腐的做法图解9

步骤9

拌匀待用。
竹荪包豆腐的做法图解10

步骤10

竹荪提前一天泡发好，反复换水、浸泡清洗干净待用。
竹荪包豆腐的做法图解11

步骤11

剪掉头部和根部弃之。然后，把竹荪用刀切段，切段后成为筒状。再用剪刀剪开成为片状。
竹荪包豆腐的做法图解12

步骤12

然后，包入豆腐馅料，卷好放入盘中待用。
竹荪包豆腐的做法图解13

步骤13

蒸锅备好，上蒸锅。大火蒸5-6分钟即可。
竹荪包豆腐的做法图解14

步骤14

鲜美的竹荪包就出锅上桌啦。

竹荪包豆腐的烹饪技巧

竹荪有刮油的作用，能减少腹壁脂肪的贮积。有想减肥的MM们，看准它哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-08

©本菜谱的做法由 自如岭上 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 蒸 香

竹荪包豆腐的其他做法更多

竹荪包豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

竹荪包豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 竹荪包豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 竹荪包豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活