【嫩滑豆腐花】超级简易版

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冰冰凉凉，香滑嫩口滴简易版【嫩滑豆腐花】

嫩滑豆腐花的用料

水发黄豆 300克 鱼胶粉 15克
过滤水 1200毫升 黄糖 适量

嫩滑豆腐花的做法

【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解1

步骤1

浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解2

步骤2

黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解3

步骤3

把它打成碎末状。
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解4

步骤4

再加入另一半的水搅匀。
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解5

步骤5

倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解6

步骤6

加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解7

步骤7

离火，放边待凉。
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解8

步骤8

冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解9

步骤9

黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解10

步骤10

从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。
【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法图解11

步骤11

用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！

嫩滑豆腐花的烹饪技巧

一定要冰镇至凝固才可舀到小碗中才淋上黄糖水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-05

©本菜谱的做法由 H**anging 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 清淡

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