豆角炒面

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夏天啊，配个粥正好。一开始以为煮多了，后来某人都解决了。。

豆角炒面的用料

水面 适量 豆角 适量
里脊肉 一小块 皎白 一个
鸡蛋 两个 大蒜 一瓣
姜丝 适量 麻油 适量
味士达味极鲜酱油 适量 干辣椒 适量
郫县豆瓣 适量

豆角炒面的做法

步骤1

准备好需要的食材。豆角抽丝，嫩一点就忽略。需浸泡一会，去除残留农药。再滚刀块切好置干净盘子。

步骤2

皎白洗净切丝备用。姜、干辣椒切丝，蒜切碎。

步骤3

将蛋打入干净的碗中，打蛋前加入些许细盐会使蛋更美味。热锅冷油，大概八成热下蛋，煎熟起出。

步骤4

趁余温入底油加酸末姜丝干辣椒爆香，大火加入肉丝炒制加一点酱油。肉变色后依次加入豆角皎白鸡蛋。再加入处理好的面条，放入适量盐以及豆瓣酱。依个人口味，接下来就是拿起锅铲和筷子使劲拌匀味道。

豆角炒面的烹饪技巧

水面下热水马上入凉水。。去水之后用食用油或麻油拌一拌哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-08

©本菜谱的做法由 不爰最大 编写，未经授权不得转载
分类： 炒面 咸 香 主食 面条

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