土豆炖豆角

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土豆炖豆角的用料

五花肉 200g 豆角 半斤
土豆 一个 老抽 适量
红烧酱油 适量 盐 适量
八角 一个 香叶 一片
姜 三片 葱段 一个

土豆炖豆角的做法

土豆炖豆角的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块，冷水入锅，放入料酒，姜片，葱段。煮开。撇去浮沫。捞出肉块。沥干水分。

步骤2

洗净锅，擦干水分。放入少量油，开小火，油微热 即可放入肉块，【小火油温不会太高，不会蹦油。】

步骤3

翻炒肉块，煎出油脂，至肉块表面金黄，

步骤4

放入姜片，葱段，八角 香叶。 生抽 红烧酱油。翻炒，一直翻炒3-5分钟。看颜色深深印上肉块上。炒到酱油汁没了，放入热水一大锅，大火煮开。

步骤5

大火3-5分钟，转中小火炖，炖的肉能用筷子插透了，放入豆角和土豆块。放入些盐 尝味道。

步骤6

中小火炖到土豆 豆角都软烂，肉块软糯。即可出锅。

土豆炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 1000毫升 编写，未经授权不得转载

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