土豆炖豆角

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土豆炖豆角的用料

五花肉 200g 豆角 半斤
土豆 一个 老抽 适量
红烧酱油 适量 适量
八角 一个 香叶 一片
三片 葱段 一个

土豆炖豆角的做法

土豆炖豆角的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块,冷水入锅,放入料酒,姜片,葱段。煮开。撇去浮沫。捞出肉块。沥干水分。

步骤2

洗净锅,擦干水分。放入少量油,开小火,油微热 即可放入肉块,【小火油温不会太高,不会蹦油。】

步骤3

翻炒肉块,煎出油脂,至肉块表面金黄,

步骤4

放入姜片,葱段,八角 香叶。 生抽 红烧酱油。翻炒,一直翻炒3-5分钟。看颜色深深印上肉块上。炒到酱油汁没了,放入热水一大锅,大火煮开。

步骤5

大火3-5分钟,转中小火炖,炖的肉能用筷子插透了,放入豆角和土豆块。放入些盐 尝味道。

步骤6

中小火炖到土豆 豆角都软烂,肉块软糯。即可出锅。

土豆炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-08

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