茶香毛豆

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茶香毛豆的用料

毛豆 500克 茶叶 10克
盐 2茶勺 八角 少许
辣椒 少许

茶香毛豆的做法

茶香毛豆的做法图解1

步骤1

用少许盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛；
茶香毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆两端各剪掉一点点，方便入味；
茶香毛豆的做法图解3

步骤3

锅中放入大概能刚刚没过毛豆的水量，然后放入茶叶、八角、辣椒，烧开
茶香毛豆的做法图解4

步骤4

接着放入盐和处理好的毛豆中火煮四五分钟；
茶香毛豆的做法图解5

步骤5

接着关火盖上锅盖焖至冷却到常温，然后连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味。

茶香毛豆的烹饪技巧

◎煮制时中火即可，火太大毛豆容易散开。 ◎冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。 如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-17

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 煮 湘菜

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