虾吃虾涮虾火锅

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巾津有味

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绍圣四年（1097）年，年已62年的苏轼被流放到儋州。今海南省儋州县“乌台诗案”后苏轼相续被贬到黄州、惠州、儋州。其中儋州最为艰苦，在宋朝被贬儋州比满门抄斩罪轻一等，当地难得吃肉，食粮靠船只运来，当地百姓主要以鱼虾为生，东坡先生天性乐观好学、向当地渔民学得鱼虾烹制方法，并不断改进，鲜美绝伦。后写给朋友书信中形容此美食说：“无令中朝大夫知，恐争南徙、以分此味。”东坡先生是后人公认的美食大家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。虾吃虾涮现为北京筷客乐园餐饮旗下虾火锅品牌。虾吃虾涮是在东坡虾的秘方基础上进行了改良，用料更加考究，追求新鲜、鲜嫩的口感，汤汁润而不腻，辣而不油，鲜而不咸，达到了滋补与美味的双重追求。为食客提供美味俱佳的餐饮美食，引导美食行业新潮流!更多美食请关注虾吃虾涮官方微信：xiachixiashuan2014

虾吃虾涮虾火锅的用料

新鲜大虾 950g	玉米五段
薯条 100g	青瓜八段
蒜瓣 12个	干辣椒少许
郫县豆瓣 40g	剁椒半勺
花椒少许	麻油 2ml
白芝麻一勺	盐 4g
姜蒜少许