酸奶戚风蛋糕

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酸奶戚风蛋糕 比蛋糕店的好吃哦 孩子都爱吃

戚风蛋糕的用料

蛋黄糊材料：蛋黄 4个 浓稠酸奶 75克
玉米油 40克 细砂糖 10克
低筋面粉(也叫蛋糕粉) 85克 蛋白霜材料：蛋白 4个
细砂糖 60克 柠檬汁 4滴

戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将酸奶和玉米油倒入盆里，搅拌均匀
酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入细砂糖搅散，加入蛋黄搅拌均匀
酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌均匀备用
酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白滴入柠檬汁，分次加入细砂糖搅打至九分发
酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀
酸奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

在倒回到剩下的2/3蛋黄糊中翻拌均匀
酸奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将翻拌好的面糊倒入模具中，摔打几下，震出气泡 放入盆里预热好的烤箱中下层 170度 45分钟左右
酸奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好后将模具倒扣插在水瓶上 晾凉后脱膜即可

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 小布丁派大星 编写，未经授权不得转载
分类： 香 戚风蛋糕 烤 烘焙 烤箱

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