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仿真紫薯全麦餐包
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紫薯，广泛分布于亚洲其它热带地区。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。加了全麦粉做的这个餐包，大可以当做减肥主食，也可以春游踏青带着补充能量～
餐包的做法
步骤1
食材称好，紫薯提前去皮隔水蒸熟压成泥，全麦粉和高筋粉过筛！
步骤2
先把水倒进去面包机桶里，放上20克紫薯粉，100克紫薯泥，砂糖和盐放对角线的两个角落里！
步骤3
倒上面粉，再把酵母粉倒在面粉上！
步骤4
启动面包机开始揉面程序，揉15分钟，成团后放上黄油再次启动面包机开始揉面25分钟！
步骤5
这个过程做好紫薯泥，适量巧克力味炼奶倒进去搅拌均匀！
步骤6
面团揉好后直接发酵至两倍大，拉开后如图有大的蜂窝组织！
步骤7
拿出来轻拍折叠排气！
步骤8
然后分成12个大小不一的剂子！
步骤9
擀面杖擀成中间厚边上薄的面片！
步骤10
在面片上放适量紫薯泥！
步骤11
收口捏紧！
步骤12
整形成紫薯的形状，再用牙签戳几个大小不一的眼！
步骤13
送进烤箱发酵至1.5倍大，烤箱里要放碗热水！
步骤14
发酵好后拿出来筛上紫薯粉，180度预热烤箱！
步骤15
预热好后165度烤25分钟，中途要盖锡纸，颜色才漂亮！
步骤16
内馅只加了点炼奶，所以热量非常的低！餐包的烹饪技巧
这个只是作为小餐包来吃，又加了全麦粉，所以揉面发面没那么严格，不需要揉至扩展状态！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-12
©本菜谱的做法由 桃溪的小厨房 编写，未经授权不得转载
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