凉拌莴苣丝

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莴苣最简单的一种做法，调料也非常简单，很受家人喜欢的一道爽口小凉菜。

凉拌莴苣的用料

莴苣 一根 盐 半勺
花生油 一勺 香醋 一勺半
蒜 五瓣 花椒 七八粒
小葱 一根

凉拌莴苣的做法

凉拌莴苣丝的做法图解1

步骤1

拌好装盘就ok了
凉拌莴苣丝的做法图解2

步骤2

莴苣去外皮洗一下，也可以直接买削完皮的莴苣。
凉拌莴苣丝的做法图解3

步骤3

去皮的莴苣切丝，放进大碗里（拌的时候容易拌匀）。
凉拌莴苣丝的做法图解4

步骤4

锅里油热六成放花椒和葱段，炒出香味关火。
凉拌莴苣丝的做法图解5

步骤5

蒜去皮用蒜窝捣成蒜泥放莴苣丝上，倒入香醋和盐和烧热的花椒油，拌匀即可。
凉拌莴苣丝的做法图解6

步骤6

拌好装盘就ok了

凉拌莴苣的烹饪技巧

醋最好用颜色比较浅的香醋，如果不喜欢花椒油直接用香油就可以。蒜也要捣成泥这样能更好的发挥蒜的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

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分类： 凉菜 家常菜 中国菜 拌 晚餐

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