爱心芝士鳕鱼肠卷

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燕子的洋
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最近都在做甜口的包子 翻冰箱的时候发现了鳕鱼肠 就顺手拿来做了这个香肠卷 加了点颜色更好看一点 蒸的时候鳕鱼肠里的芝士会融化 早餐我就不用单独折腾肉啦～

花卷的用料

中筋面粉 300g 细砂糖 25g
酵母 2g 温水 150g
紫薯粉、红曲粉 适量 芝士鳕鱼肠 5根

花卷的做法

#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解1

步骤1

先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解2

步骤2

酵母先用10g温水醒一下
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中搅拌均匀
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解4

步骤4

剩余的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解5

步骤5

将面团取出放在硅胶垫上 反复揉搓至表面光滑
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解6

步骤6

放入盆中盖上保鲜膜 放至温暖处发酵
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解8

步骤8

取出面团排气揉圆 分成3份 其中2份加入紫薯粉和红曲粉揉匀
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解9

步骤9

取红色面团分成3份 将1小份揉匀搓成长条
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解10

步骤10

鳕鱼肠一切二 用红色面团将其缠绕裹住 再用爱心模具压花放在表面
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解11

步骤11

依次做好放进蒸笼 醒发20分钟
#馅儿料美食，哪种最好吃#爱心芝士鳕鱼肠卷的做法图解12

步骤12

大火蒸15分钟闷5分钟

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 早餐 晚餐 花卷

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