杂粮米布丁

布丁的烹饪技巧

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。 tips：今日我准备的杂粮米：黄小米+绿小米+胚芽米+藜麦。 在营养学界有一种说法叫做“白米饭是最没有营养价值的食物”就是用一种比较夸张的手法来形容精米白面经过多道加工工序后，虽然得到了更好的口感，而营养价值却降低了。 之前分享过的《南瓜糙米饭+豌豆炒杏鲍菇+丝瓜鸡蛋汤》这篇文章中就有提到糙米的营养价值。 平时在给小思同学做辅食的时候，我都会多加一些其他杂粮在里面。很多宝妈会觉得糙米太难煮，口感粗糙不好吃，宝宝还很不好消化。我比较推荐用胚芽米，就是保留了胚芽部分，相比大米，营养价值保留下来了。相比糙米，口感又变得好多了~ tips：一般煮粥，米和水的比例是1:10 ，煮大约15-20分钟，杂粮米可以煮的时间长一些，口感更软糯。 tips：因为用的碗厚度不一样，所以蒸的时间一定要按照实际情况调整哈~熟透就可以啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！