食美粥-美容粥系列|“美龄粥”豆香满溢，清甜养人

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据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开。后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥” 这是一款清淡简单、营养丰富的粥品，因为选用了豆浆作为粥底，所以味道独特，清香鲜甜，非常养人。 PS：全程注意搅拌，以防糊锅。 （可盛两碗）

美龄粥的用料

糯米 80克 大米 20克
铁棍山药 200克 冰糖 适量
枸杞 少许 豆浆 900ml
清水 300ml

美龄粥的做法

食美粥-美容粥系列|“美龄粥”豆香满溢，清甜养人的做法图解1

步骤1

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡一晚。
食美粥-美容粥系列|“美龄粥”豆香满溢，清甜养人的做法图解2

步骤2

将山药放入锅上蒸熟后剥皮，将山药碾压成泥。（这样洗净后篜熟不仅皮容易撕下来而且不会造成瘙痒）
食美粥-美容粥系列|“美龄粥”豆香满溢，清甜养人的做法图解3

步骤3

砂锅中加入清水300ml豆浆900ml，大火烧开。
食美粥-美容粥系列|“美龄粥”豆香满溢，清甜养人的做法图解4

步骤4

放入泡好的糯米、大米，大火烧开。再放入山药泥。转小火熬煮40分钟。中途多加搅拌防止糊锅和溢出。
食美粥-美容粥系列|“美龄粥”豆香满溢，清甜养人的做法图解5

步骤5

最后加入冰糖和枸杞，搅拌均匀，关火即可。

美龄粥的烹饪技巧

好粥是熬出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 食美粥 编写，未经授权不得转载

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