婴儿辅食 牡蛎粉

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蜜丝悦
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春补钙，夏补锌 夏天，宝宝爱出汗，不爱吃饭 给大家分享一份补锌食材的制作方法，牡蛎粉 很多妈妈会担心宝宝缺锌，就会跟风买一些补锌的制剂。 其实与其这样，不如在饮食上多注重含锌丰富的食物摄入，比如贝壳类食物，瘦肉等，其中锌含量最高，补锌效果最好的要数贝壳类食物了，比如牡蛎，扇贝都不错！ 牡蛎粉，能随时加在宝宝的粥、饭、汤里，不仅能补锌，也可以调味呢！ 延伸： 提出一个关于锌的知识点，很多宝妈认为母乳宝宝不缺锌，其实在产后6个月时，母乳中的锌含量已经从原先的2~3mg/L降低到了仅仅0.5mg/L。 当宝宝在7个月之后，锌的推荐摄入量为3mg/D（D代表天），所以在宝宝进入辅食第二阶段时，妈妈们就要注重补锌辅食的搭配，比如红肉（猪肉、牛肉、羊肉）。

婴儿辅食的用料

牡蛎 适量

婴儿辅食的做法

婴儿辅食 牡蛎粉的做法图解1

步骤1

牡蛎中加少许盐浸泡10分钟，这样可以去腥、去杂质。 浸泡好的牡蛎用流水冲洗干净。
婴儿辅食 牡蛎粉的做法图解2

步骤2

冷水入锅，放入几片生姜再次去腥，大火煮开一分钟后撇去浮沫，再煮2分钟。
婴儿辅食 牡蛎粉的做法图解3

步骤3

煮好后捞出，稍稍冷却下。
婴儿辅食 牡蛎粉的做法图解4

步骤4

切去牡蛎的砂囊，再放入清水中清洗干净，沥干水分。越干越好，便于后面操作
婴儿辅食 牡蛎粉的做法图解5

步骤5

沥干后剁碎一点。 锅热开小火，不要放油哦。倒入牡蛎碎，炒至干燥无水分，这个过程要不断搅拌，以免糊锅。
婴儿辅食 牡蛎粉的做法图解6

步骤6

放入辅食机中搅拌第一遍。 »为什么刚才不直接搅拌呢？因为牡蛎湿湿的，搅拌后就成泥了，不利于接下来的翻炒。
婴儿辅食 牡蛎粉的做法图解7

步骤7

搅拌成粉末后，再次放入炒锅中翻炒，直至水分基本收干.。 盛出放置冷却，再放入辅食机中打成粉，最后再用筛网过筛。
婴儿辅食 牡蛎粉的做法图解8

步骤8

牡蛎粉炒好后一定要完全冷却，不然搅拌的时候容易有雾气，不易保存。 筛好后的牡蛎粉放入消毒后的玻璃罐中。 密封冷冻储存最长可以保存半年哦

婴儿辅食的烹饪技巧

制作要领： ●牡蛎上面可能会有残留的小碎壳和残留的沙子，一定要冲洗干净。也可以提前将牡蛎用清水泡一会。 ●牡蛎腹部有个小黑团，这是它的内脏团，一般大人吃是很少摘除的，但给宝宝添加务必清理干净。 ●牡蛎清洗时一定要用盐水浸泡、流水冲洗，这样可以最大程度的去除杂质。制作时要焯水后撇去浮沫，然后再切除内脏团，清洗干净后才能开始制作。烹饪时还会散发一股腥味，宝妈们记得要及时室内通风哦。 ●牡蛎粉翻炒时全程都是小火，放入搅拌机搅拌时要确保相对干燥，否则打不出粉末状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 蜜丝悦 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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