香菇肉酱

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sy拾柒
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香菇肉酱的用料

香菇 250g 肉 150g
蒜 50g 姜 50g
大葱 1根 洋葱 1个
六月香豆瓣酱 适量 郫县红油豆瓣酱 适量
花椒粉 适量 八角粉 适量
老抽 适量

香菇肉酱的做法

步骤1

首先把香菇，肉，蒜，姜，大葱，洋葱都切成丁，不用切太碎，肉用料酒焯一水

步骤2

然后锅里放油，要多一点，先把姜葱蒜洋葱用中小火炸香，油里面不能加水，加水就是错误的做法，把配料炸香以后放肉馅跟香菇，一直要把香菇炸干

步骤3

炸干之后放豆瓣酱还有红油豆瓣酱上一下色，一定要小火，不然会糊，上颜色了之后放八角粉，花椒粉，鸡精，还有老抽，其实豆瓣酱是有咸味的，所以你要试一试有没有盐，如果没有的话就适量的加一点盐 这些做完差不多就可以出锅了，等冷了就可以用玻璃瓶装出来放在冰箱冷藏，可以放很久的，也可以拿来送人

香菇肉酱的烹饪技巧

因为我自己也是一个新手，但是我觉得做出来味道还可以，大家可以尝试着做一做，可能做的都会比我好，做这个一定要油多一点然后火不能太好，不然会糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-01

©本菜谱的做法由 sy拾柒 编写，未经授权不得转载

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