轻乳酪蛋糕

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yoki烟花
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表面被锡纸啃了一层

轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 100g 黄油 30g
牛奶 50ml 鸡蛋 50g（两个）
低粉 13g 玉米定粉 10g
糖粉 50g

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加牛奶隔水搅拌成细滑状～再分次加黄油和蛋黄搅拌～待用
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白分两次加入細砂糖打至湿性发泡～取三分之一蛋白入蛋黄糊中翻拌～再全部倒回蛋白糊中翻拌～
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

水浴法～160℃一小时～完工～

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧

感觉还是太甜了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-03

©本菜谱的做法由 yoki烟花 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士蛋糕 烤 香 烘焙 蛋糕

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