潮汕名菜之豆酱炒麻叶

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一款特别受潮汕人欢迎的菜，它有着平凡的外表，却被大家所喜爱着--豆酱炒麻叶！炎炎夏日，正是吃麻叶的最佳季节，外表虽然看似貌不惊人，但入口之时即可发现其出乎意料的爽口，是送粥的好搭档！

豆酱炒麻叶的用料

麻叶 500克 普宁豆酱 3勺
蒜头 3瓣 盐 5克
食用油 一大勺

豆酱炒麻叶的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#潮汕名菜之豆酱炒麻叶的做法图解1

步骤1

新鲜的麻叶
#做道懒人菜，轻松享假期#潮汕名菜之豆酱炒麻叶的做法图解2

步骤2

去老梗，泡洗干净，沥干水分
#做道懒人菜，轻松享假期#潮汕名菜之豆酱炒麻叶的做法图解3

步骤3

锅里倒入足量的清水，倒入一小勺盐，大火煮至沸腾，将洗好的麻叶倒入烫熟
#做道懒人菜，轻松享假期#潮汕名菜之豆酱炒麻叶的做法图解4

步骤4

把蒜头切成蒜蓉，锅中热油将蒜蓉倒入，中火烧热
#做道懒人菜，轻松享假期#潮汕名菜之豆酱炒麻叶的做法图解5

步骤5

接着把沥干水分的麻叶放入锅中翻炒，炒至没有水份
#做道懒人菜，轻松享假期#潮汕名菜之豆酱炒麻叶的做法图解6

步骤6

倒入普宁豆酱继续翻炒
#做道懒人菜，轻松享假期#潮汕名菜之豆酱炒麻叶的做法图解7

步骤7

最后装盘，特别开胃的一道小菜，尤其适合早餐送粥，补充纤维素！

豆酱炒麻叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-02

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