芒果慕斯蛋糕

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芒果慕斯蛋糕的用料

6寸戚风 两片 芒果浓汁 180g
淡奶油 200g 糖 20g
芒果 1个 牛奶 50ml
酸奶 100ml 吉利丁片 2片

芒果慕斯蛋糕的做法

步骤1

将一片戚风放入6寸蛋糕模具里，切半个芒果，切成果粒铺放在蛋糕里。

步骤2

调慕斯液，180g芒果浓汁放在一个大的碗里备用，将2片吉利丁片用冷水融化，加入牛奶，倒入芒果浓汁。

步骤3

拿出冰箱的淡奶油加入糖打发6成，可流动样子，不过打发过度了哦！把打发的淡奶油加入酸奶，和之前调好的芒果浓汁一起，倒入蛋糕，倒入有模具一半，然后把一片蛋糕放进去，在倒入剩下的慕斯液。

步骤4

放入冰箱一个晚上，拿出来，放入自己喜欢的水果，水果最好不要会氧化的，要不然到时水果变色可不好看哦！再把剩下的半个芒果打成汁加半片吉利丁片，淋上去。最后放入冰箱2个小时即可食用。

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-03

©本菜谱的做法由 熙卓宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 酸甜 蛋糕 甜品

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