抹茶三明治

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抹茶奶油霜搭配抹茶曲奇简单的搭配 却迸发出了不一样的口感 吃在嘴里清新微甜 回味微苦完全遮住了奶油霜的油腻 抹茶可以换成可可粉 咖啡粉 这款配方完全可以百般变化

饼干的用料

抹茶饼干 黄油 100g
全蛋液 30g 抹茶粉 10g
糖粉 40g 低筋面粉 150g
奶粉 10g 抹茶奶油霜
黄油 90g 抹茶粉 8g
蜜红豆 100g 细砂糖 20g
淡奶油（室温） 150g

饼干的做法

抹茶三明治的做法图解1

步骤1

软化的黄油倒入盆中 加入糖粉用刮刀混合至不见干粉
抹茶三明治的做法图解2

步骤2

电动打蛋器打发黄油与糖粉变白且蓬松 电动打蛋器低速打发并缓慢加入全蛋液 充分打发完成加入低筋面粉 奶粉与抹茶粉（过筛）
抹茶三明治的做法图解3

步骤3

用刮刀大概混合一下用手揉成团 最后用拳头向前推揉以便材料更好的混合完全
抹茶三明治的做法图解4

步骤4

分成22等份 用模具整理成型 烤箱提前预热上下火170度 烘烤10-12分钟
抹茶三明治的做法图解5

步骤5

制作抹茶奶油霜部分 软化的黄油加入细砂糖以及抹茶粉 混合至不见干粉 用电动打蛋器打发至发白且蓬松 低速持续打发并缓慢倒入室温的淡奶油 直至打成细腻的奶油霜
抹茶三明治的做法图解6

步骤6

倒入蜜红豆也可以用蔓越莓干 混合均匀装入裱花袋 开始组装
抹茶三明治的做法图解7

步骤7

组装完成后放入冰箱冷藏后食用 口感更佳 可以借助小抹刀把表面整理凭证 如售卖可以用慕斯围边

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 A糖果粑粑 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 甜 一家三口 烤箱 烘焙

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