凉拌杏鲍菇

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法号凌乱
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麻麻们的减肥菜哦。做法简单，成品惊艳开胃。母亲节做了这道菜，祝麻麻们母亲节快乐！

凉拌杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3个 香葱 适量
姜 适量 蒜 适量
小米椒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 白糖 适量
豆瓣酱 适量 淀粉 适量
鸡精 适量

凉拌杏鲍菇的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#凉拌杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇盐水洗净上锅蒸10分钟。
#母亲节，给妈妈做道菜#凉拌杏鲍菇的做法图解2

步骤2

葱姜蒜小米椒分别洗净切碎备用。
#母亲节，给妈妈做道菜#凉拌杏鲍菇的做法图解3

步骤3

戴一次性手套，手撕杏鲍菇，挤干水分。
#母亲节，给妈妈做道菜#凉拌杏鲍菇的做法图解4

步骤4

起锅热油（橄榄油或者香油），放蒜姜小米椒爆香，加豆瓣酱炒出红油。
#母亲节，给妈妈做道菜#凉拌杏鲍菇的做法图解5

步骤5

放蚝油，生抽，白糖，鸡精，水淀粉烧开。
#母亲节，给妈妈做道菜#凉拌杏鲍菇的做法图解6

步骤6

撕好的杏鲍菇撒上葱花，把汤汁浇在上面。
#母亲节，给妈妈做道菜#凉拌杏鲍菇的做法图解7

步骤7

拌匀，每一根杏鲍菇都粘上汤汁，一盘美味佳肴就成功啦。完美！

凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇撕得越细条越容易入味。香葱换成香菜更好。鸡精可考虑不放，因为杏鲍菇本来就鲜。重口味可适当放几粒盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 法号凌乱 编写，未经授权不得转载

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