幼儿版番茄蛤蜊面疙瘩

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栗宝
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休渔期的平价替代海鲜，小盆友爱吃，也能搭配其他都食材。

番茄蛤蜊面疙瘩的用料

蛤蜊肉 50G 面粉 适量
香菇 4-6个 番茄 1个鸡蛋
鸡蛋 2个 瘦肉 适量
盐 适量

番茄蛤蜊面疙瘩的做法

步骤1

蛤蜊煮熟剥壳取肉

步骤2

面粉加一个鸡蛋加水和成浆糊状，不要太薄，否则挂不住锅壁。

步骤3

番茄去皮切小块，香菇切薄片，肉切薄皮

步骤4

另一个鸡蛋炒熟待用

步骤5

油锅加肉片炒出肉味，加番茄和香菇，等番茄出汁后加水煮沸5-6分钟倒入蛤蜊肉和炒熟的鸡蛋

步骤6

面糊用大汤勺沿着锅壁口缓慢浇下，面糊会顺着锅壁留下，稍过几秒疙瘩变色，用铲子将疙瘩铲下，直到面糊用完

步骤7

再次煮沸后调味出锅。

番茄蛤蜊面疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 栗宝 编写，未经授权不得转载

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