简单快手炸油条

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敏茹意
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想给自己孩子炸一份麦香十足又香软的油条，试了好多配方，最终还是以一块最简单的发酵面团试做成功。（成功的含义指的是麦香十足又香又松软）好心把配方分享给大家！

油条的用料

普通面粉 500克 水 280克
泡打粉 5克 小苏打 2克
酵母粉 6克

油条的做法

#520，美食撩动TA的心！#简单快手炸油条的做法图解1

步骤1

把所有粉类都混合均匀，入和面碗中，酵母粉加温水溶解如图。
#520，美食撩动TA的心！#简单快手炸油条的做法图解2

步骤2

边加酵母水边搅拌成面穗状。
#520，美食撩动TA的心！#简单快手炸油条的做法图解3

步骤3

双手揉成光滑面团，如图中。
#520，美食撩动TA的心！#简单快手炸油条的做法图解4

步骤4

放温暖处醒发到蜂窝状，原来体积两倍大，即发酵成功。
#520，美食撩动TA的心！#简单快手炸油条的做法图解5

步骤5

醒好的面团。只需要轻轻拍扁，擀成长薄饼状。
#520，美食撩动TA的心！#简单快手炸油条的做法图解6

步骤6

分切成细长条，如图。
#520，美食撩动TA的心！#简单快手炸油条的做法图解7

步骤7

两块为一条，用筷子按压。如上图，
#520，美食撩动TA的心！#简单快手炸油条的做法图解8

步骤8

锅中油烧热，放入油条炸透。
#520，美食撩动TA的心！#简单快手炸油条的做法图解9

步骤9

炸到金黄即可出锅。

油条的烹饪技巧

只要把面发好了，油条才更蓬松香软。面粉吸水性不同，水量控制在250到280吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炸 锅具 一家三口 主食

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