心形椰蓉面包

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很多时候做东西都是心血来潮，手抖淘了好几袋椰蓉回来，现在就要想办法怎么做好吃的小点心，前段时间做了个牛奶小方，快手方便，今天趁懒筋没犯，赶紧做了个面包，椰蓉面包一个字香，就是今天不注意火大了，还好不影响味道。

椰蓉面包的用料

#面团 高粉 250克
牛奶 145克 酵母 3克
白糖 30克 盐 2克
黄油 20克 鸡蛋 20克
#馅料：椰蓉 40克 黄油 25克
糖粉 20克 全蛋液 20克

椰蓉面包的做法

心形椰蓉面包的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油外按照先液体在粉类的顺序，混合所有材料，放面包机里，启动和面功能搅拌20分钟
心形椰蓉面包的做法图解2

步骤2

20分钟后面团成型，加入软化的黄油，再次启动和面功能搅拌20分钟
心形椰蓉面包的做法图解3

步骤3

面和好后，揉圆，放温度26℃的地方发酵
心形椰蓉面包的做法图解4

步骤4

发酵两倍大
心形椰蓉面包的做法图解5

步骤5

轻按排气
心形椰蓉面包的做法图解6

步骤6

分成6份揉圆盖保鲜膜醒10分钟
心形椰蓉面包的做法图解7

步骤7

这个时间做馅料，碗中加入黄油鸡蛋白糖
心形椰蓉面包的做法图解8

步骤8

再加入椰蓉
心形椰蓉面包的做法图解9

步骤9

全部混合好的放一旁备用
心形椰蓉面包的做法图解10

步骤10

面醒好后，取一个面团，用擀面杖擀开
心形椰蓉面包的做法图解11

步骤11

放上椰蓉馅，只放面团的一半位置，如图所示
心形椰蓉面包的做法图解12

步骤12

再将面皮对折
心形椰蓉面包的做法图解13

步骤13

再从上往下对折
心形椰蓉面包的做法图解14

步骤14

用锋利的刀在对折处切一刀，不要切断
心形椰蓉面包的做法图解15

步骤15

再将面皮翻开
心形椰蓉面包的做法图解16

步骤16

两边都翻开就是一个心形啦
心形椰蓉面包的做法图解17

步骤17

制作好的面包放在垫了油纸的烤盘上，放35℃湿度75％的环境发酵1.5-2倍大
心形椰蓉面包的做法图解18

步骤18

面包发酵好后，放入180℃预热好的烤箱 先180.度烤20分钟
心形椰蓉面包的做法图解19

步骤19

呀
心形椰蓉面包的做法图解20

步骤20

出炉了

椰蓉面包的烹饪技巧

根据自家的烤箱功率调整时间和温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 肉肉烧 编写，未经授权不得转载

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