朗姆提子雪糕

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冰淇淋系列的新口味 香草朗姆酒的醇香搭配奶油 自己做冰淇淋，原材料健康天然，并且无添加哦。

朗姆提子雪糕的用料

淡奶油 150克 牛 奶 80克
香草朗姆酒 8克 细砂糖 30克
蛋 黄 1个 提子干 30g

朗姆提子雪糕的做法

朗姆提子雪糕的做法图解1

步骤1

奶锅加入牛奶和一勺香草朗姆酒，中小火加热至微沸，一边加热一边用打蛋器不停的搅拌。香草朗姆酒是自制的，将香草荚刮出香草籽，连同香草荚一起放入朗姆酒中，密封六个月，中途每隔一个月要摇匀。
朗姆提子雪糕的做法图解2

步骤2

趁热加入蛋黄，用打蛋器迅速搅拌均匀，这样就没有生蛋黄了。
朗姆提子雪糕的做法图解3

步骤3

打蛋盆里加入一百五十克淡奶油，加入细砂糖，用ACA北美电器电动打蛋器直接高速打发至七八分发，略有纹路状态。
朗姆提子雪糕的做法图解4

步骤4

打发好的淡奶油中加入朗姆蛋黄液，用电动打蛋器高速打发混合均匀，
朗姆提子雪糕的做法图解5

步骤5

混合均匀后加入提子干，用刮刀翻拌一下，放入冰箱冷冻室冷冻。
朗姆提子雪糕的做法图解6

步骤6

冰冻两小时后拿出打蛋盆，用电动打蛋器高速搅拌均匀。
朗姆提子雪糕的做法图解7

步骤7

打发完之后倒入模具中，放入冷冻室冷冻一晚。
朗姆提子雪糕的做法图解8

步骤8

成品图

朗姆提子雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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