早餐鸡蛋饼

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早起，给他和她做个鸡蛋饼，不需要多复杂，简简单单！等着他和她起床，吃上热乎乎的早餐！可以挤点番茄酱，喜欢吃葱的小伙伴，拌面糊时候可以加点葱花，也很香！

早餐鸡蛋饼的用料

中筋面粉 30克 低筋面粉 20克
鸡蛋 1个 盐 半勺
清水 50-75克 玉米油 适量

早餐鸡蛋饼的做法

#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备材料
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

干净碗里，放入两种粉，可以都用中粉。打入鸡蛋。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

加入盐
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器一边搅打，一边加入清水。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

搅打均匀无干粉，拎起蛋抽，快速滴落状即可。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

干净平底锅倒入玉米油。开小火，把油烧热。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

油热后，倒入1/3面糊，如果觉得操作不来，可以先关火，倒面糊，略微晃匀。我这个加了75克水，都不需要怎么晃，就摊平了。厚薄可以。然后再开小火。先不要移动，等面糊慢慢熟了，再晃锅，面饼一下子就可以挪动了。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

再用硅胶锅铲或者木锅铲翻面，将两面煎金黄即可。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

铲出放入盘中，剩余两份面糊同样操作。这个可以做三个饼。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

放在干净案板上，从下往上卷起。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

切段。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

装盘。
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

成品
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

成品
#520，美食撩动TA的心！#早餐鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

成品

早餐鸡蛋饼的烹饪技巧

1、可以全部使用普通面粉，就是中粉。2、小火小火。可以挤番茄酱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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