苦瓜酿肉

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苦瓜酿肉的用料

苦瓜 1~2根 干香菇 2个
猪肉 100g 鸡蛋（小） 1个
生抽 1勺 料酒 半勺
盐 半勺 糖 半勺
生粉 1勺

苦瓜酿肉的做法

#520，美食撩动TA的心！#苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料
#520，美食撩动TA的心！#苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

猪肉绞碎或者剁成肉泥，香菇泡发切小块备用
#520，美食撩动TA的心！#苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋，加入1勺生抽，半勺料酒，半勺盐，半勺糖和一勺淀粉，顺着一个方向拌匀上劲
#520，美食撩动TA的心！#苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

苦瓜切段去瓤，放入烧开的水中焯一下（减轻苦味），焯好后放入冰水中浸泡一会
#520，美食撩动TA的心！#苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

肉馅塞入苦瓜内，大火蒸十分钟左右即可

苦瓜酿肉的烹饪技巧

1.把蒸苦瓜的汁倒入锅中，加适量生抽/淀粉勾薄芡，淋在苦瓜上更好吃哦 2.成品大约是10个左右哦，可根据自己情况酌情做出调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 时光深巷少女与喵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 锅具 一家三口 晚餐 蒸

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