凉拌黑木耳黄瓜

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很适合夏天的一道菜。

凉拌黑木耳黄瓜的用料

黑木耳 12g 黄瓜 一根
蒜头 3瓣 小米辣 3颗
杭椒 1颗 花生米 30g
蚝油 半勺 香油 1勺
香醋 2勺 生抽 2勺
鸡精 少许 盐 适量

凉拌黑木耳黄瓜的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解1

步骤1

黑木耳用水提前泡发两小时。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解2

步骤2

黑木耳洗干净，放入锅中加入清水放少许的盐煮熟。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解3

步骤3

黑木耳熟了捞出等凉了备用
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解4

步骤4

黄瓜洗净稍去一点带刺的皮，拍碎去肠切成小块
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解5

步骤5

黄瓜放入一个大碗中，稍加一点盐腌5分钟
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解6

步骤6

大蒜头切碎放入，小米辣和杭椒切成小圈圈放入
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解7

步骤7

放入黑木耳加1小勺白糖，1小勺鸡精
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解8

步骤8

加入一勺生抽、半勺蚝油、一勺麻油、两勺香醋。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解9

步骤9

放入花生米拌均匀即可
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黑木耳黄瓜的做法图解10

步骤10

爽脆的口感很适合夏天哦！

凉拌黑木耳黄瓜的烹饪技巧

黄瓜去肠和加盐腌5分钟会比较脆一点。黑木耳煮的时候先放少许的盐会比较进味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 球小厨（美食分享） 编写，未经授权不得转载

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