香葱虾皮司康

4985 浏览 11 收藏
收藏
小施姐姐
小施姐姐 小施姐姐
＋ 关注


司康饼Scone，起源于英国， 是英式快速面包 (Quick Bread)。如今已在世界范围内发展并流行。它也叫英式松饼，口感酥松。在英国，据说这是一款母亲会最先教女儿制作的点心，是一款非常传统的食物。 这款【香葱虾皮司康】，咸鲜美味，酥松可口，营养价值也很高哦！ ε(*´･ω･)з

香葱虾皮司康的用料

低筋面粉 125g 泡打粉 3g
牛奶 40g 黄油 25g
细砂糖 10g 盐 2g
香葱 5g 虾皮 15g
鸡蛋 1个

香葱虾皮司康的做法

香葱虾皮司康的做法图解1

步骤1

准备食材
香葱虾皮司康的做法图解2

步骤2

面粉＋泡打粉混合过筛，加入切成小块的黄油。(黄油无需软化)
香葱虾皮司康的做法图解3

步骤3

用手不停搓捏，直到面粉和黄油完全融合，成为粗玉米粉状。
香葱虾皮司康的做法图解4

步骤4

25g鸡蛋液＋牛奶＋细砂糖＋盐，搅拌均匀至糖融化，成为蛋奶液。(看清楚，无需一个鸡蛋)
香葱虾皮司康的做法图解5

步骤5

将蛋奶液分3次倒入面粉中。
香葱虾皮司康的做法图解6

步骤6

搅拌均匀成面团，面团比较黏手。
香葱虾皮司康的做法图解7

步骤7

加入香葱和虾皮
香葱虾皮司康的做法图解8

步骤8

大致混合均匀，不用揉到光滑，不要过度揉面，避免起筋。
香葱虾皮司康的做法图解9

步骤9

硅胶垫撒上少许面粉防粘，放上面团。
香葱虾皮司康的做法图解10

步骤10

擀成1cm厚的面片
香葱虾皮司康的做法图解11

步骤11

切成三角形
香葱虾皮司康的做法图解12

步骤12

摆入烤盘，刷一层鸡蛋液。
香葱虾皮司康的做法图解13

步骤13

表面撒少许虾皮
香葱虾皮司康的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
香葱虾皮司康的做法图解15

步骤15

上色了取出～
香葱虾皮司康的做法图解16

步骤16

成品图～
香葱虾皮司康的做法图解17

步骤17

咸香酥松，非常好吃哦～

香葱虾皮司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

香葱虾皮司康的其他做法更多

上传我做的这道菜

香葱虾皮司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱虾皮司康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 香葱虾皮司康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活