鲜虾鸡枞菌油面

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鸡枞菌做为云南的美食，小时候到了7.8月菌子大量上市的时候，窗外阴雨绵绵，爷爷奶奶的一晚鸡枞油面直达心底

鲜虾鸡枞菌油面的用料

鸡枞 500g 面条 适量
鲜虾 2.3个 油 适量
盐 适量 干辣椒 4.5个
酱油 半勺

鲜虾鸡枞菌油面的做法

鲜虾鸡枞菌油面的做法图解1

步骤1

鲜鸡枞洗净，锅内加入适量油，冷锅冷油放入辣椒和鲜鸡枞，小火慢慢炸
鲜虾鸡枞菌油面的做法图解2

步骤2

把鸡枞炸干，炸到变色香味出来就可以了，我不喜欢太干的，这个只有7成干
鲜虾鸡枞菌油面的做法图解3

步骤3

煮面，煮虾子剥皮，碗底放入鸡枞油和鸡枞干，放入一点老式酱油或者盐，放入面条汤搅匀，最后放入面条，一碗小时候的鸡枞油面就做好了。 鸡枞煮汤鲜甜，但是用油炸过之后独特的菌香味就出来了，无法替代。

鲜虾鸡枞菌油面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 粉粉家的味道 编写，未经授权不得转载

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