千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃

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李未知
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夏日来份千层肉饼，皮薄肉厚的那种，外面做的肉饼肉馅太少了，还很油，不健康，可以自己动手来份，味道美滋滋～

千层肉饼的用料

面粉 适量 食用油 适量
牛肉 500G 葱、姜、蒜、香菜 适量
自制肉馅调料（盐、油、蚝油、黑胡椒、十三香、味极鲜、醋） 适量

千层肉饼的做法

步骤1

将面粉逐渐加入温水，开始和面，此处没图，忘拍了～
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解2

步骤2

500g左右的肉馅（我用的是牛肉），可以随意添加自己喜欢的肉肉
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解4

步骤4

蒜
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解5

步骤5

姜
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解6

步骤6

小葱
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解7

步骤7

把切好的葱姜蒜和肉馅搅拌在一起
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解8

步骤8

自制调料，盐（四勺）、黑胡椒（1勺）、十三香（1勺）、油（10滴）、味极鲜（4勺）、醋（1勺）
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解9

步骤9

将自制调料放到肉馅里
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解10

步骤10

把和好的面切成适量大小的几块，用擀面杖滚圆
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解11

步骤11

案板上可以放一些面粉，以防粘板，面饼四分之三的位置都放上肉馅
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解12

步骤12

折成三角形，边角可以捏一下
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解13

步骤13

再次用擀面杖擀成圆饼状，电饼档抹油，肉饼放到电饼档里，
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解14

步骤14

几分钟后，电饼档会自动断电，中途可以偶尔检查下，肉香四溢的千层肉饼就做好啦～
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解15

步骤15

切成三角的形状
千层肉饼，皮薄肉厚，香酥好吃的做法图解16

步骤16

喜欢的可以再做一个蘸水，香酥的肉饼蘸上蘸料，味道更加诱人美味，一口下去满满的肉香

千层肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 李未知 编写，未经授权不得转载

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