芝麻糊

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KatrinaC

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芝麻糊的用料

黑芝麻粉	山药(淮山)粉
牛奶	砂糖

芝麻糊的做法

步骤1

黑芝麻粉与山药粉体积5：3比例混合，加入适量砂糖，清水。

步骤2

开小火煮，并不停搅拌，粘稠并滚起后收火盛出。加适量鲜牛奶。

芝麻糊的烹饪技巧

1.芝麻粉与山药粉比例是5：3，一个人的分量大概是奶粉勺2勺：1.2勺。糖量水量根据个人而定。牛奶可加可不加，加入后会更棉滑香醇并中和部分黑芝麻本身的略苦涩味道，口感更好。2.一般芝麻糊用糯米粉为粘合，这里用的山药粉是取其性中对脾胃好的效果。3.芝麻可以现买后炒熟搅拌机打粉，我是去干货铺买了直接让店主帮打粉，食用起来更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

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分类：西点 65-79岁煮甜老年人

KatrinaC

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