超级赞的牛肉干

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糖妮儿～

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专为爱崽崽设计的小零食从小学到高中

牛肉干的用料

牛肉 2500克	桂皮 2块
八角 4个	姜 3大坨
蒜 4个大的	酱油 50克(主要上色）
辣椒粉(辣的 50克	植物油 150克
盐要咸一点

牛肉干的做法

步骤1

准备好所有材料，把牛肉切成坨还要厚一点，烧锅水把牛肉焯几分钟捞出备用，另起锅放油烧热放入八角桂皮姜蒜爆香，放入牛肉炒一炒，放水，盖过牛肉多一点，放盐酱油辣椒粉，大火煮沸转小火盖盖子焖，末尾水不多时多搅拌至收汁。

步骤2

尝一下，味超浓，可以了，用筷子一坨坨夹出来。

步骤3

垫油纸放在烤架上放至通风口晾一晩上。

步骤4

用那种鸟笼子烤火炉开300度小火烤2个小时，凉2个小时，烤1个小时，凉2个小时，翻面继续烤2个小时晾一个晩上。呵呵～这个过程可以吃很多。

步骤5

放在一堆300度最后2个小时就好了。

步骤6

用小袋子装好给崽崽和闺蜜送过去啦。

牛肉干的烹饪技巧

1:我买的是农家牛肉，原材料好，所以也没放酒呀鸡精之类的，老黄牛筋道好煮的时间要长一点。2:一定要小火，最好是有桌布罩着的。我试过烤箱，没有这样的效果。3:吃不了那么多的话放冰箱冷冻，吃的时候提前2个小时拿出来味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

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