南瓜饼

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胡萝卜_林
胡萝卜_林
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我发现有了熊孩子后我就是万能的，什么都学什么都做，方法是参考其他楼主菜谱的，配方我悄悄改动了下，面粉量还得按吸水性来，一点点加

南瓜饼的用料

糯米粉 2碗 面包糠
白糖 南瓜 200克
普通面粉 20克喜欢偏有嚼劲些可以放30-40克

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽
南瓜饼的做法图解2

步骤2

切成小片，熟的块
南瓜饼的做法图解3

步骤3

蒸它
南瓜饼的做法图解4

步骤4

蒸好的南瓜倒干净的盆里，趁热加糖，按自己口味来
南瓜饼的做法图解5

步骤5

压成泥
南瓜饼的做法图解6

步骤6

然后加糯米粉跟面粉，跟南瓜一起拌，用炒菜铲，边拌边压，这样可以确认南瓜的水分被吸收完没，边用手试，试着不粘就可以，这样和起来粘手不会很厉害
南瓜饼的做法图解7

步骤7

和成团，不粘手不粘盆就好
南瓜饼的做法图解8

步骤8

搓圆
南瓜饼的做法图解9

步骤9

压扁，油炸不需要什么造型，要蒸的可以借用糕/月饼模具
南瓜饼的做法图解10

步骤10

粘面包糠，可以用压的，怎么高兴怎么来
南瓜饼的做法图解11

步骤11

炸，记得翻面，不怕费油可以油多点，炸出来好吃漂亮，我是怕浪费，因为炸的过程中面包糠会散落一点，最后都会炸黑糊了
南瓜饼的做法图解12

步骤12

外酥里糯
南瓜饼的做法图解13

步骤13

蒸的也好吃，跟艾粿差不多，但还是炸的好

南瓜饼的烹饪技巧

加面粉主要吃起来不会太糯，个人口感不同，按喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 胡萝卜_林 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 下午茶 午餐 小吃 早餐

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