照烧排骨

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每次听到排骨两个字，第一反应是红烧排骨？糖醋排骨？蒜香排骨？那你就out啦！第一次吃到照烧排骨，是在一家日式餐厅，我尝了一口就沦陷了，鲜香浓郁，咸甜可口！整盘都是我的，谁都别和我抢好嘛！排骨油亮红润，肉汁饱满，配上日式照烧汁，还有什么排骨做法能比得过？

照烧排骨的用料

排骨 400g 姜片 4片
料酒 10g 糖 15g
生抽 30g 老抽 5g
热水 600ml 蜂蜜 10g
葱花 适量 芝麻 适量
植物油 适量

照烧排骨的做法

照烧排骨的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：排骨400克、4片姜片、10克料酒、15克糖、30克生抽、老抽5克、600ml热水、10克蜂蜜、葱花适量、芝麻适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
照烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净，鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，倒入洗好的排骨煎；
照烧排骨的做法图解3

步骤3

撒上姜片，将排骨煎至两面金黄；
照烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入10克料酒，15克白糖，30克生抽，5克老抽，翻炒均匀；
照烧排骨的做法图解5

步骤5

再倒入600ml热水（这里最好加热水，加入冷水会使肉质紧缩，口感变差）；
照烧排骨的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，中小火炖煮30-40分钟左右；
照烧排骨的做法图解7

步骤7

揭开锅盖，放入10克蜂蜜，熬至融化；
照烧排骨的做法图解8

步骤8

大火收汁（收汁前可以先尝下味道，不够味的可以适当的增添调料），出锅装盘撒上葱花和白芝麻做装饰；
照烧排骨的做法图解9

步骤9

日式照烧排骨Get！好吃到起飞好嘛；

照烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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