奶香山药饼

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这小饼暄软又可口，不加一滴水，早餐吃它养胃助消化，宝宝吃最好。 这款山药饼加了奶粉和酵母，奶香味十足的同时，更佳暄软，放两天也不硬。给宝宝食用，可以做的小一点，一口一个更方便，家有宝贝的你，还不快试试？

奶香山药饼的用料

铁棍山药 300克 鸡蛋 2个
白砂糖 25克 奶粉 10克
黄油 20克 酵母 4克
面粉 300克

奶香山药饼的做法

#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解1

步骤1

铁棍山药，削皮洗净。山药的黏液容易对皮肤造成瘙痒，削皮的时候最好戴手套，避免直接接触。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解2

步骤2

电蒸锅加入冷水，放入蒸架，放入山药，打开开关，大火蒸熟，约15分钟。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解3

步骤3

蒸熟的山药，趁热用勺子，压成泥状。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解4

步骤4

压成泥状后，加入细砂糖和鸡蛋，用筷子搅匀。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解5

步骤5

加入奶粉，用筷子搅匀。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解6

步骤6

加入黄油粒，用筷子搅拌融化，混合均匀。没有黄油的也可以用15克玉米油代替。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解7

步骤7

蛋糊温鹏时，放入酵母粉，搅匀。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解8

步骤8

最后加入面粉，用筷子搅拌成棉絮状后，取出放面垫上揉匀。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解9

步骤9

揉成光滑面团后，加盖保鲜膜，松弛10分钟。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解10

步骤10

松弛好的面团，用面杖擀成一大大圆片，不要太薄，如图约0.6毫米厚。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解11

步骤11

随便找个圆形的器具刻下，我用的玻璃杯，刻出一个个圆形小饼。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解12

步骤12

电热锅预热，放入小饼，盖上盖子，中小火加热至金黄。也可以用电饼铛或者平底锅烙制，做法一样。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解13

步骤13

一面金黄后，翻面把另一面也煎至金黄。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解14

步骤14

两面金黄后，盛出，即可食用。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解15

步骤15

暄软美味。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解16

步骤16

补脾健胃。
#童年不同样，美食有花样#奶香山药饼的做法图解17

步骤17

又香又软。

奶香山药饼的烹饪技巧

1、这款山药饼用铁棍山药，不建议用水山药，水份大脆，压不碎。 2、山药大火蒸熟即可，压泥是趁热压，更好操作。 3、烙制的时候不用放油，放在平底锅，电热锅，甚至烤箱都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载

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