虾仁玉米饼

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王木木要变瘦
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虾仁玉米饼的用料

海虾 5-8只 玉米粒 适量
葱 适量 姜 适量
盐 适量 料酒 少许
黑胡椒粉 少许 淀粉 适量
鸡蛋 一个 面包屑 适量

虾仁玉米饼的做法

#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解1

步骤1

把虾剥壳，去虾线，用少许料酒、葱、姜腌10分钟去腥。
#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解2

步骤2

把虾剁成泥。可以不用剁太细，有些颗粒比较有嚼劲。
#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解3

步骤3

往虾泥中加入一个鸡蛋（也可以只用蛋清），加入少许盐、黑胡椒粉，玉米粒，搅拌均匀。
#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解4

步骤4

加入适量淀粉，调成糊状。
#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解5

步骤5

调成的糊是这种状态：用筷子挑起来，缓慢下落，就可以了。
#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解6

步骤6

用勺子挖一坨虾泥放在面包屑里，用面包屑将它包裹起来，压实，团成圆饼。
#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解7

步骤7

团好的虾饼就是这样滴。（虾饼不要太薄，稍微有点厚度。这样炸好以后，外壳酥脆，里面虾肉扎实，口感更好。）
#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解8

步骤8

锅里放油，开始炸制。火不要太旺，外壳呈金黄色捞出。
#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解9

步骤9

配上喜欢的酱，开吃！
#童年不同样，美食有花样#虾仁玉米饼的做法图解10

步骤10

外壳金黄，口感酥脆，有颜值有内涵，完美～

虾仁玉米饼的烹饪技巧

除了玉米粒，还可以加入胡萝卜碎、豌豆粒之类的蔬菜，虾泥也可以换成鸡肉泥，专治不爱吃菜的小朋友。如果觉得油炸不健康，也可以放少许油煎一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 王木木要变瘦 编写，未经授权不得转载

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