私房蚕豆

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不一样的蚕豆

蚕豆的用料

蚕豆 1000克 水 180克
盐 适量 剁椒酱 少许
里脊 少许 姜 适量
蒜 适量 料酒 适量

蚕豆的做法

私房蚕豆的做法图解1

步骤1

五块三斤，洗洗后煮熟。
私房蚕豆的做法图解2

步骤2

不要煮太烂就行
私房蚕豆的做法图解3

步骤3

需要去这个芽
私房蚕豆的做法图解4

步骤4

煮熟的蚕豆可以直接使用，也有做菜的
私房蚕豆的做法图解5

步骤5

食材如图备好，蚕豆怕不入味，我剪了一刀
私房蚕豆的做法图解6

步骤6

如图
私房蚕豆的做法图解7

步骤7

锅烧薄油，放姜蒜剁椒炒香
私房蚕豆的做法图解8

步骤8

放肉末炒香，变色后备用
私房蚕豆的做法图解9

步骤9

加点水煮五分钟
私房蚕豆的做法图解10

步骤10

OK
私房蚕豆的做法图解11

步骤11

加盐、白胡椒粉，鸡精少许，炒匀可以出锅了啦……
私房蚕豆的做法图解12

步骤12

如图， 上次在湄洲吃了个藿香蚕豆，全是皮，没有肉，所以这次所幸折腾了这个啦……

蚕豆的烹饪技巧

考虑入味的话，剪开，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 家常菜 炒 下酒菜 一家三口

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