奶油培根西兰花浓汤

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每天做一个早餐女王。最近接了一个case，所以一直在资料收集、整理、策略定位讨论中度过，加了周末两天外加一个凌晨3点的班，终于把40多页的全英文方案写完，可以回归正常的生活。今天的早餐创意根据冰箱里现有的食材而来，因为工作关系，好久没有去超市补充早餐食材了。而最近因为天热的原因，胃口也没有那么好，这款味道有些清淡，食材又很丰富的蔬菜浓汤比较适合我。操作上，浓汤的做法非常简单，失败率极低，就算不怎么会做饭的人都能随意做出一碗像样的浓汤，建议大家有时间可以在家里尝试一下。记得：好好生活，好好爱自己。

奶油培根西兰花浓汤的用料

西兰花 200g 培根 30g
洋葱 20g 土豆 40g
淡奶油 100ml 鲜百里香 3g
香叶 1片 鸡汤 500ml
盐 5g 黑胡椒碎 3g
橄榄油 30ml

奶油培根西兰花浓汤的做法

奶油培根西兰花浓汤的做法图解1

步骤1

准备食材：西兰花、培根、洋葱、土豆、淡奶油、鲜百里香、香叶、鸡汤、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
奶油培根西兰花浓汤的做法图解2

步骤2

洋葱洗净切成细碎粒；培根切成小碎丁。
奶油培根西兰花浓汤的做法图解3

步骤3

西兰花用盐水浸泡几分钟，捞出用水冲洗干净，切成小块留用。土豆洗净去皮，切成薄片。
奶油培根西兰花浓汤的做法图解4

步骤4

中小火烧热炒锅，放入培根碎丁翻炒均匀，直至煸干培根，离火捞出沥净油脂。
奶油培根西兰花浓汤的做法图解5

步骤5

中火烧热锅中的油，放入洋葱碎炒香。
奶油培根西兰花浓汤的做法图解6

步骤6

加入西兰花、百里香和香叶翻炒片刻，加入土豆片和鸡汤搅匀。
奶油培根西兰花浓汤的做法图解7

步骤7

将食材放入煮锅里，大火烧开，再转小火续煮15分钟。
奶油培根西兰花浓汤的做法图解8

步骤8

将煮好的西兰花汤用多功能食品料理机充分搅打成浓汤。
奶油培根西兰花浓汤的做法图解9

步骤9

将蔬菜浓汤倒入汤碗中，调入培根碎丁、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌拌匀，
奶油培根西兰花浓汤的做法图解10

步骤10

摆上餐具，安心的享用自己期待的美味早餐，开始美好的一天。

奶油培根西兰花浓汤的烹饪技巧

做汤的时候使用淡奶油，对身体比较健康。蔬菜不要煮太久，断生即可，以免营养流失。为不影响浓汤的色泽，土豆可以少放一些。我的食物料理机比较古老，用新的破壁料理机，估计汤汁更细腻，颜色更鲜艳一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 朱莉的美味生活 编写，未经授权不得转载

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