层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。

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相信每个市场都会有一个葱油饼摊，每当早餐时段都会排着唱长的队伍，这就是葱油饼的魔力！ 我家人也喜欢吃葱油饼，但是每次买回家后都凉了，没有那种酥脆的口感了。所以经常都会在家做。特别简单，喜欢吃的你快学起来哇。

葱油饼的用料

普通面粉 400克 开水 240克
凉水 50克 普通面粉 30克
玉米油 50克 盐 半茶匙
葱 一颗

葱油饼的做法

层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解1

步骤1

将开水倒入400克面粉中，拌成絮状。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解2

步骤2

再缓慢倒入凉水，揉成面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解3

步骤3

将玉米油、30克面粉和盐一起混匀。制成油酥，备用。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解4

步骤4

松弛好的面团，分成若干个等量的小面团。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解5

步骤5

取一个小面团，滚圆。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解6

步骤6

擀成舌状。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解7

步骤7

刷上两层油酥。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解8

步骤8

撒上葱花。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解9

步骤9

卷起。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解10

步骤10

将卷好的面团立起
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解11

步骤11

手掌压扁。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解12

步骤12

再擀圆。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解13

步骤13

锅底刷油，将面饼放入。煎至两面微微焦黄，即可。
层层酥脆的葱油饼，你一定要学会。的做法图解14

步骤14

烫面做出来的葱油饼外脆里嫩。快点学起来，趁热吃呀。

葱油饼的烹饪技巧

记得倒入凉水揉面的时候要分次少量的加入，面团成团不沾手即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 哟哟摩羯座 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煎饼 葱香味 锅具 饼

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