11M+奶香南瓜鸡肉意面：宝宝辅食营养食谱菜谱

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暖心宝宝的辅食日常

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一岁以内的宝宝辅食中不能加盐这已经是常识了，一岁以上的宝宝也应该保持清淡的饮食。暖心到现在两岁半了，很少给她吃大人菜，大多时候还是单独给她开“小灶”，食物里面只放很少的盐或者开脆不放盐。适应了清淡的饮食，哪怕不放盐，这位小朋友也能顿顿光盘，吃的特别香。但是总有一些宝宝味觉比较敏感，比较挑剔，宝妈们可以用一些有滋味的天然的食物作调味，比如西红柿、玉米、南瓜、甜椒等等。今天这款浓汤意面用到的就是南瓜和牛奶，这两样混合在一起又香又甜，浓浓的裹在意面上，想不好吃都难。而且南瓜还能促进消化，防止便秘，好处多多。宝妈们可能担心牛奶或配方奶加热熬煮会损失营养，确实会有一些维生素受热分解，但是维生素在奶中的含量并不高，而奶中含有的蛋白质和矿物质是不会受到影响的。

意面的用料

宝宝意面 40克	鸡胸肉 30克
牛奶或冲泡好的奶粉 60克	南瓜 65克
洋葱 20克	西兰花 20克
姜适量	淀粉 3克

意面的做法

步骤1

准备食材。意面很抗煮，给宝宝吃的话通常需要煮二十分钟左右。如果不想煮那么久，可以提前用凉水浸泡三个小时。我一般吃完早餐泡上，中午做饭时就可以拿来煮了。挑选南瓜时可以将南瓜托在手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音清脆空洞，说明南瓜比较嫩，口感不太好；如果拍打时声音沉闷厚实就是老南瓜。

步骤2

鸡胸肉切成小丁，放入姜片、淀粉拌匀腌十分钟。鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量少，很适合给宝宝吃。但是鸡胸肉处理不好会比较柴，口感不好，烹饪之前用淀粉腌一下会软嫩许多。如果宝宝的辅食里已经开始加盐，可以滴几滴无添加的低盐酱油增香。

步骤3

南瓜去皮切块，洋葱切丁，西兰花分成小朵备用。

步骤4

意面比较抗煮，我先烧水煮面。等面煮熟之后，放入西兰花再煮2分钟，这样西兰花也能焯熟了。

步骤5

于此同时，另起一锅，锅中刷薄薄一层油，倒入鸡肉和洋葱丁翻炒至鸡肉变色。要先把腌制鸡肉的姜片挑出再炒。

步骤6

待鸡肉炒至变色，添入适量清水，放入南瓜小块煮至南瓜熟软。

步骤7

调成小火，用铲子把南瓜块压碎。熟透的南瓜很容易压碎。

步骤8

调成小火，用铲子把南瓜块压碎。熟透的南瓜很容易压碎。

步骤9

煮好的意面和西兰花捞出沥干水分，倒入牛奶南瓜汤中搅拌均匀就可以出锅了。大一点的宝宝可以放少许盐调味。

步骤10

所有的食材都包裹上了南瓜和奶汁，又香又甜，不加盐也好吃。

步骤11

暖心一口一口停不下来，分分钟光盘。

意面的烹饪技巧

1.添入牛奶以后一定要边搅拌边煮，否则很容易溢锅。 2.我用的是绿皮的贝贝南瓜，特别香甜，如果是别的品种的南瓜，一定要挑选老南瓜。 3.适合11个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由暖心宝宝的辅食日常编写，未经授权不得转载

分类：午餐一家三口主食咸咸鲜

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